إن محشي ورق العنب من أكثر أنواع الأكلات المشهورة في الوطن العربي، ويعتبر محشي ورق العنب من أفضل أنواع المحشي وأحبهم إلى الناس، ولكن يوجد الكثير من ربات المنزل لا يجيدون تحضيره، والآن وفي هذا الموضوع سوف نشرح لكي طريقه عمل محشي ورق العنب بأشهى طريقة:
وهذه هي المكونات التي تحتاجينها عزيزتي لتحضير محشي ورق العنب:
أولا، عليكي إحضار الكمية المناسبة لكي من ورق العنب، وهنا الكميه التي سوف نقوم بطرح باقي المقادير على أساسها، وهي نصف كيلو من ورق العنب، وإذا أردتي إعداد كمية أكبر عليكي مضاعفه المقادير، كما ويحتاج النص كيلو من ورق العنب عدد اثنين ونصف كوب رز من النوع المصري، وأيضا بصلة مفرومة جدا من الحجم الكبير وعدد حبيتين من الطماطم والبطاطا وكمية ناسبة من البقدونس المقطع صغيرا، وعدد اثنين ملاعق ملح، والقليل من كلا من القهوة التركي ودبس الرمان والليمون الحامض وزيت الزيتون.
طريقة عمل محشي ورق العنب:
نقوم بغسل كوبين الأرز جيدا، ثم نقوم بنقعهم قليلا في الماء المضاف إليه الملح ثم نقوم بتصفية الأرز من الماء، وإضافة عليه جميع المكونات السابق ذكرها ما عدا حبيتين البطاطا، فهما يقطعان حلقات، ويوضعان في أسفل الإناء المستخدم في الطهي، ثم نقوم بحشو ورق العنب بالخليط ووضعه بعد ذلك فوق البطاطس، ومن ثم نقوم بإضافة الماء حتى يغطي ورق العنب، ونتابع سواه فبعد أن يقل الماء أو يختفي نقوم بتهدئة النار، ونتركه لينضج على هذه النار الهادئة.
Enregistrer un commentaire